Yağ türlerinden biri olan doymamış yağların sağlık ve kalp sağlığı
açısından faydaları bulunmaktadır. Kardiyovasküler hastalıklar riskini
düşüren tahin, omega 3 yağ asitleri bakımından oldukça zengindir.
Tahin içermiş olduğu omega 3 yağ asitleri sayesinde, iltihaplara bağlı
olarak gelişen kardiyovasküler hastalıkları önlemektedir.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ
Tahin, bağışıklık sistemini destekleyen 4 ana madde olan, çinko, demir,
bakır ve selenyum mineralleri bakımından zengindir. Günlük sadece 1
tatlı kaşığı miktarında alınan tahin, günlük alınması gereken bakır
miktarının %26’sını, günlük alınması gereken çinko miktarının
%9’unun, demir ve selenyum miktarının ise % 12’sini sağlamaktadır.
KEMİK SAĞLIĞI
Susam kemik sağlığını koruyucu etki göstermektedir ve dolayısı ile
susam yağından elde edilen tahin de kemik sağlığını korumaktadır ve
kemiklerin güçlenmesini sağlamaktadır. Tahin, yüksek oranda kalsiyum,
bakır ve magnezyum minerali içermektedir. Bir tatlı kaşığı tahin, 88
miligram kalsiyum içermektedir. Tahin, özellikle kalça ve omurga
kemiklerini korumaktadır.
ANEMİ
Tahin ve tahinin ana maddesi olan susam, anemiye karşı koruyucu etki
göstermektedir. Sadece bir tatlı kaşığı tahin, 2 miligram demir
içermektedir. 2 miligram demir ise, günlük alınması gereken demir
miktarının yaklaşık %15 ine denk gelmektedir.
KOLESTEROL
Fitosteroller, bitkilerin bileşiminde bulunan bir kimyasal bileşendir ve
kolestrol ile çok benzer kimyasal özelliklere sahiptir. Yeterli miktarda
alınan fitosterollerin, kandaki kolestrol seviyesini düşürdüğüne
inanılmaktadır ve hatta kanser riskini düşürdüğü konusunda fikir
ortaklığı bulunmaktadır.
BEYİN SAĞLIĞI
Tahin içeriğinde bulunan omega 3 ve omega 6 yağ asitleri yardımı ile,
duygusal optimize sağlığını destekler ve beynin bilişsel fonksiyonlarını
destekler. Alzheimer hastalığı gelişimini yavaşlatan, omega 3 yağ
asitleri, hafızayı ve düşünmeyi geliştirir. Tahinin yapısında bulunan
manganez minerali de, sinir hücrelerinin ve beynin fonksiyonlarını
destekler.
SİNDİRİM SİSTEMİ
Diğer çoğu gıdalara göre, sindirim sistemi tarafından oldukça rahat
şekilde sindirilen tahin, sindirim sistemini yormadığı için, sindirim
sistemi organları için faydalı bir besin kaynağıdır.
ANTİOKSİDAN
Tahinin sağlığa olan birçok olumlu etkisinin altında, tahinin sahip
olduğu antioksidan özelliğinin etkisi bulunmaktadır. Tahinin, antiiltihap
etkileri, astım ve solunum yolları problemlerine karşı koruyucu
olması, bağışıklık sistemini koruması gibi birçok etkisi, tahinin
antioksidan özelliğinden kaynaklanmaktadır.